石破天惊，《红楼梦》的真实作者是冒辟疆？

《红楼梦》，一直是文学界和史学界的热点议题，红楼梦研究成为正式的学科。然而，《红楼梦》的作者到底是谁？却一直没有定论。
自从国学大师胡适考证认为《红楼梦》是曹雪芹（曹霑）所写之后，在长期范围内，曹雪芹撰写前八十回、高鹗续写后四十回，就几乎成为社会公认的结论。
但是，事实上，谜点和疑点重重，我们无法相信一个叫“曹雪芹”的人，居然除了《红楼梦》，没有在文学史上留下其它任何作品、活动和痕迹；也无法确定，一个没有被记载在曹氏家谱，更没有后裔的曹雪芹是否存在？如果存在，根据红学家所考证的，曹雪芹在抄家去北京时只有虚岁5岁，那么，他能够了解和回忆起的奢华生活体验，又能有多少？！
记者在初中开始读红楼梦时，就一直困惑于书中所精细描述的人物衣着打扮，完全是明朝风格，这根本不可能是清朝中叶的曹雪芹闭目就能想象出来的，必须是来自生活日复一日的亲身经历！
直到记者前往江苏如皋，从一些学者口中得到了一个惊人的消息：《红楼梦》的真正作者不是曹雪芹，而是如皋文人冒辟疆！
冒辟疆是明末四大君子之一、复社的重要成员，曾经在国难关头与同仁发布《留都防乱公揭》，揭露和批判了阮大铖等阉党余孽。明亡后冒辟疆义不仕清，与董小宛归隐如皋水绘园，上演了经典的爱情故事。
这些都是为人熟知的，可是——冒辟疆就是《红楼梦》的作者？董小宛就是林黛玉的原型？
记者随后来到著名的水绘园探访考证，一下子就明白了，这《红楼梦》还真可能是冒辟疆写的！
为什么？
因为水绘园的设计，几乎就是大观园的设计原型；而水绘园加上冒家的东府西府，与《红楼梦》里面大观园加上荣国府宁国府，都是独一无二的“两府一园”格局！全国没有第二个地方是这样的建筑设计！
更让人诧异的是，冒辟疆居然是个“石痴”，临死之前还惦记着他的石头——上个世纪初，吴昌硕先生得到了这块有冒辟疆印记的宝玉。而《红楼梦》这本巨著，最初的名称就是《石头记》！里面更设计了一块顽石，化成通灵宝玉。
至于董小宛，不仅与林黛玉一样，来自苏州，擅长写诗作画，更是古代十大美食家之一，许多美食已经流传下来，很有可能成为《红楼梦》里面诸多美食的灵感来源。
当记者来到冒辟疆与董小宛居室，看到了董小宛的画像，第一感觉就是和《红楼梦》里面林黛玉的绣像太像了！叫她“颦儿”怕也不为过！
随后，记者采访了提出“《红楼梦》的真正作者是冒辟疆”这一惊人论点的冒廉泉先生，更是得到了许多证据，慢慢形成了一个证据链，将《红楼梦》的作者指向了冒辟疆！
专访冒廉泉，证据指向冒辟疆
记者：可以不可以先请教一下您与冒辟疆的家族关系？是不是冒辟疆的后代？
冒廉泉：我姓冒，也住如皋，但我不是冒辟疆的后代。我是如皋冒家第一代冒致中的第20代后裔，而冒辟疆是第12代后裔，我们只有一个共同的第一代祖先。
记者：根据您的专业领域和工作经验来说，应该是一个很严谨的人，为什么会提出这样一个有争议的观点？
冒廉泉：我是初中时期开始看《红楼梦》，开始是全面接受胡适和俞平伯他们的观点，但是，慢慢地，我发现曹雪芹不一定存在，可能只是个“化名”而已，即使真有，也不可能写出《红楼梦》，因为里面有太多的如皋土话！退休后，我有了一点时间，去甘肃省、上海市和如皋市的图书馆档案馆，去研究资料，仔细比对冒辟疆的经历，考证曹雪芹的身份，就更加坚信《红楼梦》只能是冒辟疆所著！
一、《红楼梦》的作者只能是明末清初人
《红楼梦》开头就说：“作者自云：曾历过一番梦幻之后，故将真事隐去，……看官你道此书从何说起？说来虽近荒唐……”
《红楼梦》是“梦幻”，是“假雨村言”，但我们可以确认的，它具有自传性质。
《红楼梦》第二回贾雨村长篇大套的议论世间男女：“……若生于诗书清贫之族，则为逸士高人……如前之许由、陶潜、阮藉……石曼卿、柳耆卿、秦少游，近日倪云林、唐伯虎、祝枝山……”。
文中如前之“许由……秦少游”等都是明代之前文学家、诗人。而“近日之倪云林、唐伯虎、祝枝山”都是明代文学家、诗人。
胡适考证的生于清中期的曹雪芹（约1715-约1763）会把魏晋、唐宋时期指为“如前”，但不会把距他一二百多年前的元、明代（公元1271年-1644年）说成“近日”。
只有明代或明末清初时代人，才能把元代、明代视为近日！
而据浙江土黙然教授研究，《红楼梦》前八十回中所出现的《豪宴》、《乞巧》、《仙缘》、《离魂》、《游园》、《惊梦》、《相约》、《相骂》、《刘二当衣》、《寄生草》、《妆疯》、《西厢记》、《牡丹亭》、《白蛇记》、《满床笏》、《南柯梦》、《负荆请罪》、《琵琶记》、《吃糠》、《荆钗记》、《琴挑》、《上寿》、《长生殿》等剧目，都是元代杂剧、明代和清初的传奇或杂剧，其中最晚出的《长生殿》创作完成于康熙二十七年（1688）。
这就是说，《红楼梦》中涉及的戏剧，都是康熙中叶以前流行的戏剧，书中绝无1688年以后康熙中晚期以及雍正、乾隆时期的任何剧目。
因此，《红楼梦》作者应是极其熟悉明末清初戏剧的文人，而出生清朝中期的“曹雪芹”做不到。
还有，《红楼梦》中的服饰、发型全部是明代的。我们看王熙凤“头上戴着金丝八宝攒珠髻，綰着朝阳五凤挂珠钗；项上带着赤金盘螭缨络圈；裙边系着豆绿宫绦，双衡比目玖瑰佩；身上穿着缕金百蝶穿花大红洋缎窄褃袄，外罩五彩刻丝石青银鼠褂；下着翡翠撤花洋绉裙”。
如此过细的描写，非亲目所见是写不出的。其他如宝玉、黛玉、宝钗、丫环、婆子、老爷、管家各式人等的服饰均有过细的叙述。因此可以想象，《红楼梦》作者应生活在明末清初，亲眼看到过如此服饰，才能作出如此过细的服饰描写。
二、比对冒辟疆与《红楼梦》作者的几大必备要素
那么，《红楼梦》作者到底是谁呢？换句话说，谁才能写出《红楼梦》？
冒廉泉先生认为，其作者必备的几大要素是：
要素一：他必是明末清初的文学巨匠。
冒辟疆：明末清初江南四大才子之一、水绘园诗词唱和的首领、诗词集《同人集》总编。
要素二：应生于世代官宦书香之家，有贵介公子生活经历。
冒辟疆：冒辟疆父輩上溯六代外放为官，五世冒鸾、十一世冒起宗贵为进士，其父冒起宗官至山东按察司副使，督理七省漕运，正是《红楼梦》中的“所赖天恩祖之德”，号称“巨富豪门”。
要素三，要有广泛的社会交往来，医卜巫娼都通。
冒辟疆：六次到京参加科举，连续多日在南京桃叶渡招待宾朋，来者不拒，耗资不菲。后加入复社，参与发布《留都防乱公揭》，退隐如皋水绘园后，也招待上千文友诗词唱和，“士之度江而北，度河而南者，无不以如皋为归”，冒辟疆拥有巨大社会声誉和社会交往经验，是著名的社会活动家。
要素四，熟悉女性，广交女友，有丰富的女性故事素材。
冒辟疆：六次科举，每次都流连南京与苏州等风月场所，与秦淮八艳中的陈圆圆有婚约、在李香君住所三十天每天一论文问世、与董小宛归隐九年、吴蕊仙更是为他专程赶到水绘园……他还与其他名妓往来。夫人一位，先后纳妾五位（其中就有袭人晴雯型通房丫头），好友在《冒姬董小宛传》称冒辟疆“所居凡女子见之，有不乐为贵人妇，愿为夫子妾者无数”。其对女性之关心了解，可谓世间少有。
要素五，要有坎坷的人生经历，乃至风尘碌碌，一事无成。
冒辟疆：六次科举未遂，却险些被阮大铖抓捕杀害，归隐后明朝覆灭，冒辟疆南下逃亡，结果僮仆被清朝大军屠杀二十余个，而资产被抢劫一空，家道中落。到晚年，冒辟疆庶出的弟弟变卖祖产，冒辟疆不得不搭建三间草房，把茅为盖，挂席为门，绳枢瓦牘，仅敝风雨，靠卖字为生，正是《红楼梦》中的“茅椽蓬牘，瓦灶绳床，其晨夕风露，阶柳庭花”的原形。
三、胡适对“曹雪芹”的考证依据，不足为证
《红楼梦》第一回说：“曹雪芹于悼红轩中披阅十载”。但关于“曹雪芹”的身世、经历，人们一无所知。
他何时何地写出这部巨著？还有哪些著作留世？他的后人在哪里？
这些都引起学界广泛关注和探索，也引起不少疑议。
胡适先生在1920年代考证出，曹雪芹是曹寅的孙子，曹寅是清康雍朝的江南织造世袭巨富。然而，据考证《曹氏宗谱》和清宫档案，曹寅孙子辈记载，都没有曹雪芹的名字。
冒廉泉先生认为，二百年来考证《红楼梦》存在两个误区：
一是对“曹雪芹”这名字太较真，《红楼梦》“曹雪芹于悼红轩中披阅十载”这句话中，“悼红轩”明明是假的，那么，不存在的“悼红轩”中，怎能坐着一位真实的“曹雪芹”在披阅《石头记》（《红楼梦》）呢？应该认定，作者杜撰的“悼红轩”中坐着一位化名“曹雪芹”的人，在披阅《石头记》。
“曹雪芹”是假名，现代叫笔名。鲁迅姓周，巴金姓李，曹雪芹难道不能姓冒吗？
二是主观认定“曹雪芹”著作了《红楼梦》，作者必须姓“曹”，其他免谈。于是对号入座，在清档案中找到一个曹寅，上下三代做过五十八年的江南织造，接驾康熙皇帝四次，是个显赫富豪人家，“曹雪芹”必须生在这个曹家。
但是，从《曹氏宗谱》和清代宮庭档案中，根本找不到曹寅后代有叫“曹雪芹”的人——直到上世纪初杨钟羲发现敦诚著的《四松堂集》有“雪芹为楝亭通政孙”，这才给曹雪芹找到身世，成为胡适考证的最大根据！
但那句“雪芹为楝亭通政孙”是写在一笺条上的夹注，是刊印《四松堂集》时才夹添上去的，不是敦诚的原文，可信度无从证明，这句夹注也许是当时书商出于卖书目的攀扯豪门的一个谎言，一个满足学界和读者好奇心的谎言，一个能为曹雪芹找到出身富家的美丽谎言。
不管怎样，对于胡适来说，总算找到一个叫“曹雪芹”的富豪后裔，谢天谢地，如获至宝！
冒廉泉认为，在清初康熙雍正盛行文字狱时代，作者要冒抄家杀头的危险，动辄家破人亡祸及子孙，哪敢书写真实姓名？那时的著作刊印大都是在著书人去世以后，因此，被一度视为禁书和淫书的《石头记》，最初也只能以手抄本稍稍流行，作者为了保护自身和家族，故意摆出迷魂阵，《红楼梦》开门见山说，“作者自云：因曾历过一番梦幻之后，故将真事隐去，而借‘通灵’之说，撰此《石头记》一书也。故曰‘甄士隐’云云”。
书上明写参与撰书的有空空道人、吴玉峰、孔梅溪、曹雪芹、棠村五人，这五个人，是隐去真实姓名的虚构人名，都是假名，不过是“原应叹息的假语村言”罢了（元、迎、探、惜，贾雨村）！
四、冒辟疆 VS 贾宝玉：同是情种
冒襄（1611－1693），字辟疆，号巢民，江苏如皋人。生于明万历三十九年，卒于清康熙三十二年，年八十三岁。
冒辟疆出生在世代仕宦之家，幼年随祖父在任所读书，14岁就刊刻诗集《香俪园偶存》，明代后期著名画家书法家董其昌为其诗集作序，把他比作初唐王勃。
冒辟疆生活在花柳繁华之地，锦衣玉食，奴仆成群，在生活上无忧无虑，出手阔绰，挥金如土，急公好义，同情弱者，他一介布衣，竟不惜千金，代行官府职责，屡屡救济灾民。
他第三次赴金陵乡试，大会东林遗孤，出巨资租赁桃叶渡厅堂楼阁九所，招待同仁、食客数百余人，多日方散。
影响所及，冒辟疆与陈贞慧、方以智、侯朝宗被称为“四公子”，加入复社。
但冒辟疆仕途不顺，凭他的才学早该中举，可在应试作文中，他抛弃八股规矩，议论朝政，针砭时局，违背当局要求，六次乡试未中，只上了两次副榜。
《红楼梦》中贾宝玉才华横溢，厌恶八股文，厌恶仕途经济，不求功名，与冒辟疆这些痛苦难堪的遭遇是完全一致的。
冒辟疆深受秦淮八艳等女孩爱戴，陈圆圆与他私定终生，说“可托终身者，无出君右。”却不幸被抢掠去京；
在金陵科考，他就住在后来以桃花扇名闻天下的李香君闺房，三十天写作三十文，李香君对他情深意浓；
董小宛见冒辟疆第一面就一见钟情，几次挽留，第二面就决定跟他归隐远走；
董小宛死后，吴蕊仙更是从金陵追至如皋，可惜当时冒辟疆已经另外有妾，吴蕊仙心灰意冷，决意遁入佛门，冒辟疆特意在冒家修建尼姑庵，让这个“妙玉”居住！
据文献考证，冒辟疆一生先后与十多位女性有过爱情关系，有名有姓的除夫人苏元芳外，尚有王节、李香君、顾媚、陈圆圆、董小宛、范珏、沙九畹、杨漪炤、麻姑、吴琪、吴扣扣、蔡女萝、金晓珠、张氏女，这些女性都能画、善唱、会舞、擅诗，其中六人先后正式获得小妾名份，可见冒辟疆天生对女性有亲和力、吸引力，是现实版的情种贾宝玉！
《红楼梦》中贾宝玉“极恶读书，最喜在内帏厮混”，宝玉说，“女儿都是水做的骨肉”，“我见了女儿便清爽”，宝玉从骨子里尊重女性，喜欢女孩，与冒辟疆的经历和情感是完全一致的，宝玉对林黛玉的感情，和冒辟疆对董小宛的“天荒地老歌长恨，好忏应为再世因”、“九年一日千秋怨，肠断衰残抱痛来”的深沉寄托是一致的。
冒辟疆虽生富贵之家，但他终身未仕清廷，又不善经营祖产，坐吃山空，又遭遇兵荒马乱清兵杀掠，家境衰败，终于穷困潦倒，靠卖字度日，这和《红楼梦》中贾宝玉的命运几乎一模一样。
再看看胡适考证的曹雪芹的情况吧：“雍正六年曹家抄没后才全家迁回北京，当时曹雪芹尚年幼，按出生于乙未说，是虚岁十四岁；按出生于甲辰说，是虚岁五岁。”
抛开幼儿园的4岁曹雪芹，就说13岁少年曹雪芹吧，毕竟是个孩子，这点经历写不出大观园场景，更想象不出“两府一园”布局。如果说一个孩子的经历能写出大观园那么多栩栩如生的女性，那是天方夜谭！
82版《红楼梦》前言又写道：“曹家回北京后的情况，文献绝少记载”，就是说，不知他受过什么教育，不知他在北京有什么活动和作品，与谁交往，是否有女友……这些记载是零！对于一个才华横溢的文人，简直来说不可想象！
冒辟疆与贾宝玉还有一些共同点：
1.庶出弟弟被挑唆使坏
康熙十五年（1676年），冒辟疆庶出弟弟冒裔变卖了祖业，冒辟疆被迫另建草房“匿峰庐”。之后冒裔又在别人唆使下扬言冒辟疆有“通海”行为，拟告官，牢狱之灾将临，幸亏亲友调停，冒辟疆破财，方得缓解。
贾宝玉也有庶出弟弟贾环，其母赵姨娘恶毒自私，平时教贾环许多坏点子，贾环故意拨翻烛台烫伤宝玉。
2．晚年草庐度日
1677年冒家开始中衰，冒辟疆建三间草屋居住，他写道“把茅为盖，挂席为门，绳枢瓦牘，仅敝风雨。”而《红楼梦》开篇说“茅椽蓬牘，瓦灶绳床，其晨夕风露”。
五．冒家 VS 贾家：唯一的“两府一园”
《红楼梦》中的贾家建筑格局是：宁国府、荣国府和大观园。可谓“两府一园”。作者描述精细备至，令人身临其境，必有长期生活体验。
而如皋冒家的建筑格局是：东府、西府和水绘园。
且不说太多的建筑相似了，就这“两府一园”的格局，世间只有冒家，书中只有贾家，彼此一致，绝非巧合！
冒辟疆的族人，近代作家冒舒諲（1914－1999），在1980年代《关于冒辟疆的故宅》一文中，回忆他童年时代曾在冒辟疆西府故宅居住：
“至今还有印象，大门朝东，纵横均达一百公尺左右，范围约一万平方公尺，有屋百余间……入大门后，白色四扇屏门，入屏门有南北甬道长约三十公尺，屏门后有垂花门（二门），进垂花门见一大院，即名著一时得全堂，枋间高悬董其昌手题的堂名额（后为日寇掠去）……冒辟疆在家业全盛时期曾蓄有昆曲家班，极负盛名，常在得全堂演剧以娱宾客……得全堂后有拙存堂，其左右耳房连同厢房都是内宅，后为凝禧堂，自成院落，南出是一组庭院住宅，正厅名五美堂，堂南首入一小院，有艳月楼，即小宛夫人所居。五美堂后是别有园，园有泛雪斋、西堂、瓷香斋、对山亭和廻廊诸胜，最西有五间建筑名为妙香居。香俪园地处“得全堂之南，廊东北行为赠云轩，东首有天镜舫，舫前有洗钵池，正南是芝兰轩……”
明代冒辟疆先高曾祖冒承详富甲一邑，如皋冒家巷两侧，悉为冒家府第。当年冒辟疆居西府是冒辟疆祖父冒梦龄所建，冒辟疆父亲与两个庶出弟弟居东府。东西两府规模相当，东府内留耕堂和爱日堂在上世纪八十年代仍保留旧时规模。
少年的冒舒諲还见冒家巷内立有牌楼，上书“恩荣坊”。
冒辟疆故去223年以后，冒氏早己衰败，多数府第易姓。1916年冒舒諲父亲冒广生先生以银币7800元从张姓购得西府。冒舒諲童年只是住在冒家巷西府，所见情景，尚存如此规模。可见200多年前的冒家，鼎盛时期，该当如何？！
从东西两府间的冒家巷向北不远就到了闻名海内的“水绘园”，这个著名园林是冒辟疆主持改建和扩建的，点点滴滴都变成了大观园。
2001年6月25日，水绘园被国务院列入第五批全国重点文物保护单位名单，为国家4A级风景名胜区。
贾家有“荣禧堂”，冒家有“凝禧堂”，贾家和冒家的两府间都有“恩荣坊”牌楼，而且，两府中间一条巷道，似连似分的模式，这是中国园林布局的“唯一件”。
这是南京、北京、苏州、扬州没有的，也无法复制的！
这说明只有冒辟疆是小说《红楼梦》真正作者！冒辟疆就是“曹雪芹”！
六．董小宛 VS 林黛玉：同病相怜
冒辟疆生命中的爱姬董小宛就是红楼梦中林黛玉的原型。
一是，她们二人都生得美貌异常，我们只要到如皋水绘园去看董小宛的画像，就联想到红楼梦中的林黛玉的形象。
二是，二人都才艺出众，能诗善画，水明楼内的古琴，是小宛的心系之物，无锡市博物馆收藏着小宛的绘画作品《彩蝶图》。小说中黛玉也善绘画，在众多才女中名列前茅，还在群芳咏菊中夺魁。
三是，二人都多愁善感，孤芳自赏，都是薄命女子，二十出头不幸早逝。
四是，二人皆体弱多病，得的都是肺结核不治而亡。
五是，半塘董小宛和姑苏林黛玉，来自同一个苏州。
六是，小宛由钱谦益雇船送到如皋冒家，而黛玉随了奶娘登舟而去，贾雨村另有一船依附而行，来到贾家。两位美女都是乘船，都有外人陪送。
七是，小宛在南北湖畔鸡笼山上感叹江河破碎一家流离，泪葬残花。而黛玉也是花锄葬花，催人泪下。
我们把苏州、乘船、肺结核、短命、葬花、水绘园、大观园等元素加在一起，一并考虑，水绘园中的董小宛不就是大观园中的林黛玉吗！
七．吴蕊仙 VS 妙玉：私家尼姑庵
吴蕊仙貌美能诗，也是一位性情中女子。她丈夫反清遇难，从苏州渡江投靠冒辟疆。
但冒辟疆己纳妾吴扣扣，吴蕊仙强压情感，作诗道：“绮罗自谢花前影，笠钵聊为云中人”，要遁入空门。
冒辟疆在城南杨花桥旁盖小庙一座，取名“别离庙”，蕊仙自号“辉中”，从此青灯孤影，不久离世。
冒辟疆又见到一个苦命才女，为他忧郁而亡，十分伤心，只身前往凭吊。通州诗人李约园感叹冒、吴当日之浪漫故事刻诗：
“别离庙，春禽叫，不见当年如花人，但见今日花含笑。春花有时落复开，只今荒烟蔓草最深处，愁云犹望姑苏台”。
大观园中贾家也有“栊翠庵”一处，里面住着带发修行美丽孤傲的苏州籍妙玉。
自古王公贵族豪门富户不少，但没听说哪家私有尼姑庙的。但现实世界的如皋冒辟疆，就私家花钱盖所尼姑庙！
这也可说是个“唯一件”。
两位女尼，都在私人家尼庵里，都带发修行，都是美女，都会写诗，都来自苏州，都对男主角有意，都是悲剧下场。
冒辟疆把他对吴蕊仙的全部情意和思念，在《红楼梦》妙玉身世里作了倾诉。
八．冒家 VS 贾家：昆曲戏班
明亡以后，冒辟疆以昆曲自娱，并招待四方宾客。其家班中吸收了一批著名的演奏家，培养了许多名演员。
据陈瑚《得全堂夜宴记》叙述，阮大铖家班的名角在明亡后也流散到冒家，演出《燕子笺》待客。家班全盛时期，常演的剧目有《浣纱记》、《牡丹亭》、《西厢记》、《邯郸梦》、《党人碑》、《清忠谱》《秣陵春》、尤侗的《黑白卫》和余怀的《鸳鸯湖》等作品。
冒辟疆晚年生活困窘，他写道：“每夜灯下写蝇头数千，朝易米酒，家生十余童子，亲教歌曲成班，供人剧饮，岁可得一二百金，谋食款客。今岁俭，少宴会，终年坐食，主仆俱入枯鱼之肆矣” 。
八十老翁宁愿卖字也要维持家班，冒辟疆对昆剧热爱之深，令人辈难以置信！
据说冒辟疆临终还要家班演出。《冒巢民先生年谱》载冒辟疆去逝那天：“时寐时醒，令诸童度曲” ，冒辟疆的灵魂在优美的昆剧乐曲中升天。
冒辟疆的“昆剧情结”，在《红楼梦》中有淋漓尽致的表达，他让昆剧贯穿在《红楼梦》中。他让贾家也和冒家一样有“家班”；昆剧源自苏州，他让贾家从苏州买来12个女孩子；他也让这十二个女孩住进贾家的“梨香园”学唱昆剧。
现实中的冒家有家班，虚幻的贾家也有家班，再次证明冒辟疆就是曹雪芹！
九．董小宛 VS 贾府大厨：奇巧美食
美女食神董小宛是一位技能高超家厨艺师，她所烹制的菜肴和制作方法是异于常人的。
据冒辟疆《影梅庵忆语》记载：如皋冒家董小宛“酿飴为露，和以盐梅，凡有香色花蕊，皆于初开放时采渍之，经年香味颜色不变，红鲜如摘，而花汁融液露中，入口喷香，奇香异艳，非复恒有。最娇者，为秋海棠露，海棠无香，此独露凝香发。”
“取五月桃汁、西瓜汁，一穰一丝漉尽，以文火煎至七八分，始搅糖细炼，桃膏大如琥珀，瓜膏可比金丝内糖。”
“制豉取色取气，先于取味，黄豆要九晒九洗为度，颗瓣皆剥去衣膜。”
“蒲、藕、笋、蕨、鲜花、野菜、枸、蒿、蓉、菊之类，无不采入食品，芳旨盈席。”
“火腿久煮无油，风鱼如火腿，醉哈如桃花，醉鲟骨如白玉，虾松如龙须，烘兔酥雉如饼饵，菌脯如鳮棕，腐汤如牛乳。慧巧变化，莫不异妙”。小宛发明的“跑油肉”，已跑遍全中国甚至世界各地，小宛制做的“董糖”是如皋的特产。
再来看看《红楼梦》中的那些美食，很难说没有董小宛制造美食的精髓。
《红楼梦》第四十一回，凤姐向刘姥姥讲解说：“把才摘下来的茄子把皮去了，只要净肉，切成碎丁子，用鸡油炸了，再用鸡脯子肉并香菌、新笋、蘑菇、五香腐干、各色干果子，俱切成丁子，用鸡汤煨干，将香油一收，外加糟油一拌，盛在瓷罐子里封严，要吃时拿出来，用炒的鸡瓜一拌就是。”
冒家异想天开的食谱，奇巧方法是常人难以做到的。冒家的食谱，有其“独特性”和“唯一性”。
十．《红楼梦》VS《石头记》：通灵宝玉
《红楼梦》原名《石头记》，写《石头记》的人必然热爱石头，这不费解。
冒辟疆爱石有癖，有记载，他的终身好友将自家花园的假山石全部移赠给他；
冒辟疆在海盐避难，大病垂死，作“思乡”一诗：
追呼人耐千金赋，展转心怀二祖坟。此外更无堪系念，英山朴树古巢云。
“英山”是冒辟疆父亲从广东带回如皋的一块奇石，此石瘦长九尺，峰如玉女。冒辟疆大难垂死，念念不亡的是奇石。可见其爱石之品位，于是他把小说定名《石头记》就自然之至。
不爱石头的人，会编出女娲炼石补天，多一块石头未用，给这块石头灵性，于大荒山无稽崖自怨叹吗？
不爱石头的人，会编出《石头记》里主人翁叫“宝玉”吗？
不爱石头的人，会编出宝玉衔“通灵宝玉”而降生吗？而且它成为宝玉的命根子吗？
不爱石头的人，会编出失掉“通灵宝玉”宝玉就呆若木鸡，失掉“通灵宝玉”贾家就大厦倾倒吗？
自古文人雅士，爱赏奇石，赏石品种繁多其中以灵璧石为最。
著名的学术团体杭州西冷印社，就藏有一块视为“社宝”的灵壁奇石，此石质地细腻，色极青柔，扣之清越如金玉。此灵壁奇石原来救是冒辟疆的宝藏，为吴昌硕于1897年所得，昌硕先生喜而作铭，“山岳精，千年结，前歸巢民（冒辟疆）後苦鉄”。下鎸“巢民长物”“缶庐”二印。
冒辟疆1693年去世后，这块石头隐去200年，才被吴昌硕收藏。300年后的2005年，这块灵璧宝石为西泠印社收藏。
《红楼梦》中“桃叶渡”，也指向冒辟疆
南京秦淮有个桃叶渡，用当今的话说是个画院、书院、舞厅、歌厅消闲场所。冒辟疆第三次乡试后，出巨资在桃叶渡，租赁九所院厅，大会东林遗孤和青年学子百人置酒高会，招歌征舞，三日方休。
晚年冒辟疆在写作《石头记》时，对这些不能忘怀。
五十一回中，美丽的薛宝琴用青年学子的口气，写了一首“桃叶渡怀古”的诗：“衰草闲花映浅池，桃枝桃叶总分离。六朝梁栋多如许，小照空悬壁上题”。
《红楼梦》中独特的如皋土话
《红楼梦》中有许多只有如皋人才能熟悉和使用的土话，也有力地证明冒辟疆才是《红楼梦》的真正作者。当然，也有人认为董小宛也参与了《红楼梦》的创作或评点，甚至还有人说，是与冒辟疆同为四君子的“方以智”所写《红楼梦》，由冒辟疆作为“曹雪芹”在水绘园批阅十载增删五次。
我们欢迎读者参与讨论，关于研究《红楼梦》中的文字基因，来确认作者身份。
1，“猴”举例：十四回“凤姐笑道，‘便是他们作，也得要东西，搁不住我不给对牌是难的’，宝玉听说，便猴向凤姐身上立刻要牌……”
二十四回，“宝玉便猴上身去涎皮笑道：‘好姐姐，把你嘴上的胭脂赏我吃了罢’。”
解：“猴”本来是个名词，《红楼梦》这两段里把“猴”作动词用，形容宝玉“快跑”“窜”到凤姐和鸳鸯身上去。
“猴”在如皋话中也当动词使用，在如皋话中“猴”是“快跑”的意思，过去如皋人很少说“跑步”，体育老师带领同学们跑步，老乡们会说：“先生和学生一块儿在‘猴’呢！”，又如“这孩子一放学就“‘猴’到东、‘猴’到西”这些话中的“猴”都是动词，自古以来如皋人一直是这样说的。
外省有些地方也说“这孩子又‘猴’ 在树上了或这个孩子‘猴’ 在墙上”，但，这里的“猴”是个副词，是“停歇”、“栖息”。“候”的意思，没有《红楼梦》中和如皋话中“快跑”、“窜动”的意态。
有趣的是把“猴”当动词用，只局限在如皋附近一两个县，如城往南几三十里，本市的林梓镇以南地区，包括一直到长江边的南通市区，“猴”的意思全变了，变那里人管“快跑”叫“溜”，与“猴”南辕北辙。林梓镇以南地区人历来把“猴”当成男孩子专用名词，如：“你老婆生的是丫头还是猴？”“生了个猴。”
林梓镇以南地区男孩取名，字尾都拖个“猴”字，如“猪猴”、“狗猴”，即使取名“来福”、“来喜”也被叫成“来福猴”、“来喜猴”。
2，“能过”举例：十三回，“秦氏道：‘婶婶，你是个脂粉队里的英雄，连那些束带顶冠的男子也不能过你……’”。
解：“能过”一词在如皋话中是能干、赶上、超过、超越、和聪明伶俐的意思，是妇女们赞扬、玄耀、疼爱子女惯用的词语。
例如：一位少妇打手机说：“嫂子，你家小丫头今年才八岁，能说会道，真‘能过’，教人好喜欢！”，当今如皋妇女口头上赞扬小姑娘“能过”，竟和二百多年前秦氏夸赞凤姐“能过”是一样的口气。
3，“落后”举例：四十四回，“不想落后闹出这件事来，竟得在平儿前稍尽片心，亦今生意中不想之乐也。”
解：“落后”在这里是后来之意，《红楼梦》中把“落后”视为事情发生的时间前后的次序，是与如皋方言一致的。
例如，两个如皋人对话：“那年你们家盖楼房和我儿子娶媳妇哪个‘落后’些？”
“你家办喜事‘落前’，我家盖楼房‘落后’呢。”
4，“恶”举例：四十六回，“凤姐儿暗想‘鸳鸯素习是个可恶的，虽如此说，保不严他就愿意。”
解：鸳鸯是贾母的贴身丫环，人品端庄，稳重细心，深得贾母信任，贾母的一切金银细软交她收藏，生活起居靠她安排，贾家上下都敬重她、称赞她。凤姐儿说她“可恶的”，决不是说她是恶人、恶毒、奸诈的小人，而是说她精细认真，头脑分明，“可恶的”是好的品德。
这与如皋话中说的“恶人”是精于治家，处事在理，内外一分一厘都算得清清楚楚，甚至锱铢必计是一致的。如皋人在说某某人很“恶”时，是带着一种羡慕、欣赏心情的。
“恶”字在如皋土话中失去本意。如皋方言中的“恶”与凤姐儿说鸳鸯“可恶的”都是对人的称道，可说是异曲同工。
5，“越性”举例：四十三回“贾母道‘这件事我交给珍哥媳妇了，越性叫凤丫头别操一点心受用一日才算。’”
四十六回，“鸳鸯到贾母跟前跪下说……‘因为不依，方才大老爷越性说我恋宝玉……’”
解：“越性”，在这里是“更加”、“越发” “干脆”的意思，如皋农村日常用语很少说“更加”、“越发” “干脆”等词，大都用“越性”两个字，如：我买短裙他反对，换个手机他不同意，我越性抱了台电脑回来他也不则声了。
这些土话外地人不会讲，只有如皋人能听懂能理解，而且只有在《红楼梦》前八十回才有，后四十回未出现。
胡适考证的曹雪芹儿时生长在南京，终老在北京，他没到过如皋，绝对不会说如皋土话，只有生活在如皋，会说如皋话的冒辟疆才能写出《红楼梦》中的如皋方言。